蕭壠糖廠又名佳里糖廠， 1905年成立， 1908年開始製糖，是日治時期「明治製糖株式會社」在台灣設立的第一個新式糖廠，1998年因糖業沒落關閉，後來閒置空間再利用，蕭壠文化園區在2003年成立，以藝文基地的面貌再臨。
 

蕭壠文化園區真的是當地人的休閒天堂，糖廠改造的空間一直都是很有台南味道的遊憩景點，外圍像是公園一樣，原本的倉庫與廠房變身為各式藝術展場，特地保留的屋頂樑柱，由下而上仰望，幾何的線條在藍天中放射開來，配上旁邊的綠意，是很舒服的風光。
 

走在廠房倉庫之間，穿過長長的隧道，陽光穿過樑柱穿過樹梢，在灰色的牆面與地面上烙下印記，遊客穿梭其中，進出展場之間，這是屬於台南的文藝式悠閒。