臺南市沿海河流攜帶了大量泥沙淤積，成就了紅樹林繁衍的好環境，此處樹種主要為海茄苳，由於紅樹林裡有非常豐富的魚、蝦、蟹、貝類生態系，所以集結了許多白鷺鷥、夜鷺等，每年冬季一到，更有黑面琵鷺到訪。
 
黑面琵鷺是全球瀕危鳥種，總數量不超過3000隻，台江地區是目前全世界黑面琵鷺數量最多的度冬棲息地，近年度冬最大數量幾乎都在1000隻以上。春天北返前覓食頻繁，有時會出現在路邊水位適當的休耕魚塭中。偏好在夜間活動，白天大群聚集在空曠不易遭受干擾的海岸灘地或魚塭休息。飛行時頸部伸直，姿態優雅，被稱為「黑面舞者」。覓食時多成小群集體覓食，以略張開的嘴伸入水中左右擺動搜尋，捕食小型魚類及蝦。
 
黑面琵鷺賞鳥亭內提供了高倍數望遠鏡及攝影機，除供現場民眾賞鳥外，也把拍到的畫面即時上傳至網路上。賞鳥亭附近有解說牌，是一處賞鳥的絕佳地點。若想更詳盡的了解黑面琵鷺，在特定時間裡也有志工會於此處進行解說服務。
 
(資料來源：國立台江國家公園)