位於外埔區的水流東桐花步道，舊稱水流東情人幽徑，於2009年改名為桐花步道，當地居民於水圳兩旁種滿桐花，讓這裡每年4~5月下起桐花雪。水流東是日治時期的灌溉渠道，一般水往西流，但這條灌溉渠道一路由西向東墊高。居高臨下，沿途經過葡萄園、番茄園，還有「水流東」，近距離看高鐵列車飛奔而過，適合徒步、騎單車，是外埔在地人的私房路線。 全長2.4km
