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阿里港田媽媽

台灣味古早味鹹粿:食材很簡單豬肉、紅蔥頭、蝦米、香菇和糯米,利用豬肉直接去爆香食材,減少油的用量及身體的負擔,古法料理手工做是特色,可煮湯或蒸熱加醬料、也可以少油煎食或冷卻之後直接食用,QQ紮實不爛的口感一樣好吃。少加工多原味,不華麗但卻很親切,不需要鉅額的廣告鄰里相傳。
水煮粽:材料用的是香菇、紅蔥頭、蝦米、五花肉、爆香之後加入調味料,南部綜的特色是用水煮,煮時飄起粽葉的香味,令人忍不住想吃一口,熟食口感紮實齒夾留香,無法一次食用完的話,以冷凍方式保存,要吃時再蒸熱,回味令人懷念的古早味。

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