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忠貞商圈

忠貞商圈

1950年代撤退來台的滇緬軍民在龍岡地區落地生根,為了生計,許多滇緬移民賣起了家鄉味,香腸臘肉、醬菜、雲南米干、雲南豌豆粉、涼拌青木瓜絲,及雲南大薄片等,飄洋過海後發揚光大,成了當地最具特色的美食料理。現在商圈內隨處可見米干店,這種以在來米漿淋在大鍋上,薄薄一片蒸熟後,再用大骨熬湯,放上肉片與現煮蛋包,加上自製的醬汁,即是一碗讓人吃過就難忘的米干。

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