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劉員外餐點米食

外埔區「田媽媽劉員外米食餐點」 是由農會家政班班長劉黃碧霞與班員共同經營,取名「劉員外」是因為劉黃碧霞的先生之祖父早期是新竹地區的客家望族,由新竹遷徙到外埔置產定居時人人都稱呼他為「劉員外」,代代相傳所以順期自然地就取名為「劉員外米食餐點。
 「劉員外」的產品有:艾草菜包(又名草仔棵)、紅麴紅龜、麻薯及各種客家米食相關之古早味懷舊美食。所使用的原料是完全天然的,保證不含化學色素,艾草菜包所使用的材料「艾草」是自家田園所種植,艾草具有特殊香味,且含有大量纖維質可幫助消化、養顏美容。
 而紅麴是一種天然補品,除有天然豔麗的鮮紅色澤,還有特殊香氣及具保存作用。劉員外的紅麴紅龜所用的顏料,就是以紅麴經長時間熬煮後的湯汁作為原料,所以保證是有益健康又可養顏美容的美食。
 外埔區具有優良的生產環境為良質米的生產區,生產高品質的食米,配合食米多樣化,「田媽媽劉員外米食餐點」製作多種具有古早味特色的鄉點米食,已有相當高的知名度,這裡的艾草菜包餡多材料實在,口味獨特,常吸引許多外地遊客不遠千里前來品嚐,也常提供喜慶、外燴、各單位辦活動等使用並歡迎電話訂購。

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