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元貝漁場料理舫

台灣到澎湖短短不到一個小時的飛行時間,卻像到了另一個國度。「元貝漁產料理舫」是台灣唯一的海上田媽媽,餐廳開在蔚藍大海上,旅人在用餐前會先到岸邊集合,乘坐田媽媽準備的平底作業船,來到位於海上的用餐平台,享受一整天碧海藍天的美食逍遙遊。
田媽媽吳沛針的先生原本從事定置漁網養殖,近年規劃了「元貝海鮮魚場生態園區」,結合潮間生態介紹、海上用餐、漁網捕撈、平台垂釣和定置網體驗等一系列海上活動,讓都市人在用餐前,有機會嘗試扮演一日漁夫。

第一站來到潮間帶看生態,退潮後,螺貝類盡出,肉眼就可以發現附著在岩石旁的馬糞海膽,還有野生珊瑚、海參和螃蟹等,玩得不亦樂乎;員貝島由六角椎狀結構的玄武岩組成,擁有世界級海蝕地形的地質景觀,眾人目不轉睛、讚嘆不已。
緊接著搭作業船到定置魚場捕撈漁獲,大家一起出力捕魚,當魚網靠近船邊約一百公尺時,隱約可見晚餐的食材,炸彈魚、小管、軟絲、海鱺還有一條大石斑!上岸的魚直接送進船上餐廳處理,再由田媽媽巧手變身成美味的料理,縮短食物里程、新鮮零時差。

天色漸暗,準備用好心情迎接夜晚的星光大餐。眾所期待的星空晚餐開動了!新鮮小管、炸彈魚和海鱺生魚片,吃到最新鮮的海味;用蚵仔、花枝、蝦仁熬煮的海鮮粥,一上桌就深獲眾人味蕾肯定!大快朵頤後,田媽媽幫大家準備了夜釣小管的工具,為宵夜小管麵線加菜;最後壓軸的石斑魚湯在海風送爽下,讓每個人眉開眼笑,享受海上極鮮體驗。
乘坐平底作業船,一邊吹海風、看星星,一邊享受海鮮大餐,嘴裡、心裡都感到滿足,也為一天的海上漁夫生活體驗畫下完美句點。

營業時間:預約制

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