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九個果子

田媽媽張文利、張志聿懷抱著「希望客人用完餐後都能笑著離開」的理念,經營九個果子庭園景觀餐廳。何謂九個果子?九個果子的涵義出自於聖經加拉太書,是愛、喜樂、和平、恆忍、恩慈、良善、信實、溫柔、節制九種美德。
 他們累積了十多年景觀庭園和花卉設計的經驗,幾年興起經營景觀餐廳的念頭。餐廳裡的一磚一瓦、家具布置全出自於兩人之手,籌備了三年,運用許多歐風的元素將庭園、景觀、餐廳三方取得平衡。從小巷子裡轉進來,印入眼底的是1800坪的景觀造景,讓人豁然開朗。欣賞完植栽和歐風雕像的庭園後進到餐廳,享用精心烹調的養身套餐。
 從餐點、附餐到伴手禮點心全部親力親為,非常細膩。手工優格搭配新鮮蔬菜的沙拉、營養價值高的南瓜湯、用20多種穀物耗時熬製的養生粥,都是看似簡單卻花費心力的手工前菜。主菜裡的香草豬肋排、香草春雞,都是使用園裡自己種的芬芳香草,再慢工細活烤出風味;澳洲沙朗牛排佐自製紅酒黑胡椒醬,食材與調味都是飯店級的水準。甜點也不馬虎,優格水果冰淇淋、優格椰子塔都是用料實在的好味道,吃了上癮還可以訂購伴手禮,將美好的用餐經驗一起帶回家。
 張志聿說:「開餐廳是一個理想的實現。我們的食材是飯店級的水準,客人現點現做,要求每一道菜都好吃。」

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