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ㄋㄋ 寶傳統米麵食餐點

柳營地區舊稱「查畝營」,在鄭成功時代專司農地的丈量與分配;如今其中的八翁酪農區成為台灣最大的牛乳產區,供應生乳給全台各大鮮乳廠商。
 柳營區農會輔導田媽媽班員將鮮乳製成各種副產品,一張訂購清單裡共有20多種品項。位於台南柳營區農會旁的ㄋㄋ寶門市,小小的店面,從8點開店營業起客人不曾間斷,離開時人手幾包白白胖胖的包子、饅頭,再拎一瓶新鮮牛奶當早餐。
 招牌的「鮮奶饅頭」、「起司饅頭」強調不加一滴水、純鮮乳製成,用手掰開的感覺綿柔細軟、乳香濃郁。除了傳統鮮奶口味系列之外,另外也有健康、養身的好選擇,「養生饅頭」裡有五穀雜糧、南瓜子、核桃、杏仁、枸杞,美味又具高營養價值。自己熬餡的「芝麻包」料好實在;「黃金包子」裡將筍、肉、香菇等料頭炒香後再包進南瓜麵糰裡,餡料滋味爽口。
 媽媽們堅持使用純鮮奶、純手工製作,每天早上從牧場運回新鮮生乳,限定90公斤,當天現做現賣,從上午7點開始製作、包裝、分送,辛勤忙碌一整天,包子饅頭一天產量可到兩、三千個。
 此外,運用德元埤供應好的水質,加上農民前往台東取經,種植台東30號的米種,推出「查畝營ㄟ米」;米Q又香,不僅有大糧商要買來當壽司米,還有柳營科工區企業認養,讓柳營的稻米成為老饕的新選擇。

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