北門潟湖位在擁有全台灣最美夕陽的井仔腳鹽田邊，每當黃昏時分總是聚滿了賞景人潮，鹽田在美麗的晚霞中不斷的變換顏色，遊客在鹽灘池中體驗著堆鹽、挑鹽，在百年的瓦盤上，清涼感從腳底漫延到全身。每年年終時，鹽田更是有著全台聞名的送夕陽活動。
 

夕陽下的潟湖常見駕著小舟的蚵農經過，如作畫般在銀色水面上渲染出一條弧線，退潮時滿佈的蚵棚更是北門潟湖特殊的景觀，沿著潟湖的海堤邊騎著單車是最能感受水岸風光的方式，秋冬季節來臨時，北門潟湖就成了黑腹燕鷗飛舞秀的絕佳舞台，一年四季都有豐富感受。