澎祖股份有限公司位於四面環海的澎湖縣白沙鄉赤崁村，鄰近海域潔淨、漁產豐沛，尤以丁香魚最為聞名。每年丁香魚季，經常湧近大批遊客爭相採購，赤崁丁香令人激賞的品質早已廣受消費者的肯定和歡迎。澎祖食品係以澎祖海產加工廠為基礎設立，十多年來自產自銷，經營新鮮魚貨承銷和本地海產加工、販售…等業務，累積了豐富且專精的海產加工技術。為因應澎湖觀光發展和滿足特產消費市場之需求，澎祖食品不斷地創新求新，學習現代化的產銷運作，不斷引進新的生產技術及設備。在96年大膽的顛覆傳統特產販售方式，推出全新自動化的澎祖系列產品包裝後，澎祖食品在歷經數年艱辛的企業體質改造後，逐漸擴充成頗具規模的澎祖股份有限公司。目前澎祖食品將最具有澎湖區域特色的丁香及海菜作為主力研發產品，更希望藉此向外推廣澎湖的漁產特色。【建議停留時間】 1小時